Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

чарли

Сорок градусов снаружи, сорок градусов внутри...

У водки сегодня говорят юбилей, 149 годков старушке стукнуло...:)




"Дворник,
      что за крик на улице?
      Снова, что ли, их пороть?"
      "Да суббота...
      Русь разгуливается...
      Пьянство,
      ваше сковородь".

      Люди,
      синие от стужи,
      обнимают фонари.
      Сорок градусов снаружи,
      сорок градусов внутри.
      Кто Россию травит?
      Кто Россией правит?
      Барыня стеклянная --
      водка окаянная.

      Мчат по пьяным рысаки.
      Боже,
      что творится!
      Нынче водка на Руси
      как императрица.
      И сургучный венец
      на головке царственной,
      а соленый огурец --
      скипетр государственный.



Collapse )
чарли

"Цвет лица и бодрость духа, придает нам бормотуха!"

Вчера праздник, сегодня праздник, послезавтра тоже...
Это же сколько здоровья нужно. Это какая же печень необходима.
Опять же утром от этого не всегда хорошо бывает! А чем лечиться?
Вот раньше помню, было время. Столько благородных напитков было.

Ну что, помянем...

Вот взять хотя бы любимую "Зосю" - "Золотую осень", ведь не пойми из чего её делали, а брала... Хоть и называли её
презрительно и "Шмурдяком" и "Бормотухой", а как пили!


"Мы хотели бросить пить, но теперь не бросим.
В магазины завезли "Золотую Осень"


А знаменитый "Солнцедар"! Ему тоже стихи посвящали:
Collapse )
Война.

Налей, дружок, по чарочке, По нашей фронтовой...Про "наркомовские" 100 грамм.

Постановление ГКО № 56 22 августа 1941 г.
О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии
Установить, начиная с 1 сентября 1941 г. выдачу водки 40 градусов в количестве 100 г в день на человека (красноармейца) и начальствующему составу войск передовой линии действующей армии.
Председатель ГКО И. Сталин




Правда в мае 1942 года Сталин решил прикрутить водочный кран. Об этом говорит правка, которую он внес в подготовленное Микояном постановление ГКО:
"1. Прекратить с 15 мая 1942 года массовую ежедневную выдачу водки личному составу действующей армии. 2. Сохранить выдачу водки только военнослужащим частей первой линии, имеющим успехи в боевых действиях против немецких захватчиков, увеличив норму до 200 граммов на человека в день".



Collapse )
чарли

Налей, дружок, по чарочке, По нашей фронтовой...

Про "наркомовские 100 грамм".

Постановление ГКО № 56 22 августа 1941 г.
О введении водки на снабжение в действующей Красной Армии

Установить, начиная с 1 сентября 1941 г. выдачу водки 40 градусов в количестве 100 г в день на человека (красноармейца) и начальствующему составу войск передовой линии действующей армии.
Председатель ГКО И. Сталин




КОМУ И СКОЛЬКО НАЛИВАТЬ
Правда в мае 1942 года Сталин решил прикрутить водочный кран. Об этом говорит правка, которую он внес в подготовленное Микояном постановление ГКО:
"1. Прекратить с 15 мая 1942 года массовую ежедневную выдачу водки личному составу действующей армии. 2. Сохранить выдачу водки только военнослужащим частей первой линии, имеющим успехи в боевых действиях против немецких захватчиков, увеличив норму до 200 граммов на человека в день".
После правки текста красным сталинским карандашом второй пункт постановления стал таким: "Сохранить ежедневную выдачу водки в размере 100 граммов военнослужащим только тех частей первой линии, которые ведут наступательные операции". С микояновской щедростью в виде 200 граммов водки Сталин не согласился.





Collapse )
В общем ,за Победу!!!За нашу Великую Победу!!!
чарли

Сорок градусов снаружи, сорок градусов внутри.

Посвящается бесконечным праздникам...

     "Дворник,
что за крик на улице?
Снова, что ли, их пороть?"
"Да суббота...
Русь разгуливается...
Пьянство,
ваше сковородь".
Люди,
синие от стужи,
обнимают фонари.
Сорок градусов снаружи,
сорок градусов внутри.
Кто Россию травит?
Кто Россией правит?
Барыня стеклянная --
водка окаянная.
Мчат по пьяным рысаки.
Боже,
что творится!
Нынче водка на Руси
как императрица.
И сургучный венец
на головке царственной,
а соленый огурец --
скипетр государственный.
Твои очи,
Русь,
поблекли,
а в ослаблых пальцах --
дрожь.
Вниз по матушке по водке
далеко не уплывешь.
Если все в глазах двоится,
ты вдвойне бессильна,
Русь.
Пьяный спьяну не боится,
а с похмелья пьяный --
трус.
Эй, мужик,
ты снова к рюмке?
Но когда дрожливы руки,
не удержишь в них кола,
не рванешь в колокола.
Али было мало порки,
али та наука зря?
Ты в царевой монопольке
не опасен для царя.
Выпьешь --
царь и поп
родимы,
хоть целуйся с ними всласть.
Ты и власть
как побратимы:
водку пьешь и ты
и власть.

Евгений Евтушенко. Казанский университет
1970

чарли

Помянем "Дорогого" Леонида Ильича...

29 лет назад умер Генеральный секретарь ЦК КПСС,
Председатель Президиума Верховного Совета СССР,
Четырежды Герой Советского Союза и Герой Соц. Труда

Леонид Ильич Брежнев.



Помянем "Дорогого" Леонида Ильича...Пусть ему будет спокойно в его Социалистическом раю...
А мы опять строим Счастливую жизнь.Нынешние прорабы хоть и помоложе,
а всё одно, ничего у нас не выходит...Но может
всё же когда нибудь выйдет...





Collapse )





Уже виски в мерцаньи серебра,
Но сердца кровью все дела согреты.
Полпреду мира, вестнику добра
С любовью внемлют люди всей планеты,
Уже виски в мерцаньи серебра.

Он депутат, слуга страны народной,
Ведущей Землю в солнечную даль.
Спасибо Вам за Ваш великий подвиг,
Товарищ Генеральный секретарь!


А вот тут и сама песня,звучавшая всего один раз 7 или 8 ноября 1982.

чарли

Пейте пиво пенное...Часть вторая.


«Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина»



В 1839 году Иван Алексеевич Дурдин открыл на берегу Обводного канала в Петербурге рядышком с Ново-Калинкинским мостом простенькую пивоварню. С помощью сыновей Ивана и Андрея он поставил свое дело так, что в январе 1856 года было учреждено «Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина» с основным капиталом ни много ни мало в 1 миллион 200 тысяч рублей. Ассортимент дурдинского завода был значительным. «Пильзенское», «Кабинетное», «Столовое», «Богемское», «Шведское», «Черное», «Баварское светлое» и «Баварское темное», а также «Дурдинское светлое» и «Дурдинское темное». Особняком стоял «Английский портер», в значительнейшей степени составивший славу «Товариществу». Всяческие квасы, лимонады и, что, в общем, ясно из названия, напитки на меду – «Мед № 1», «Мед № 2» и «Мед фруктовый».



В год дурдинское товарищество выпускало около миллиона ведер пива и иных напитков. В цехах без устали трудились 380 человек, «автопарк» же составлял более сотни лошадей. Они впрягались в специальные повозки с фирменной символикой и развозили пиво по столице. Кстати, в Петербурге действовала дюжина фирменных дурдинских магазинов.



Особое внимание, конечно, уделялось упаковке. Дурдинские напитки разливались в специальные бутылочки в форме изящной многогранной пирамидки коричневого или красно-янтарного цвета. Особенно престижные, а значит, и особо дорогие сорта пива разливались в «полубутылки» – как-никак деликатес. Респектабельные рестораны и гостиницы получали пиво Дурдина в затейливых графинах. А в 1857 г. «Товарищество» за высокое качество пива получило право изображать на упаковке российского двуглавого орла – особенная привилегия.

Завод  «Богемия»



Пивзавод «Богемия» в Рыбинске был построен в 1878 г. одним из крупнейших производителей пива в Российской империи И.И.Дурдиным. По объемам производства заводы Дурдиных в конце XIX века входили в основную пятерку петербургских пивоваренных заводов.
1878 году Иван Иванович Дурдин строит в Рыбинске оригинальное здание за рекой Черемухой, которое впоследствии и назвали пивоваренным заводом. Завод Дурдина специализировался на выпуске пива сортов: «Столовое», «Богемское», «Пильзенское» и другие. Кроме пива, с 1910 года, выпускались под маркой Дурдина и безалкогольные напитки, например, ситро.





«Новая Бавария»



Collapse )
чарли

Пейте пиво пенное...Часть первая.

Эпиграф:
В 80-е в СССР приезжает немец.
Живет у русского дома и рассказывает ему про Германию.
Заходит разговор про пиво. Оба спорят - кто же больше его любит.
Немец хвастается: «Да, я каждый вечер выпиваю по 3 баночки пива!».
Русский удивленно – «Не, я так не могу. Это же 9 литров!».

И еще:
Мужик проходит по улице мимо пивной и говорит сам себе: «Ну, неужели я не смогу пройти мимо? Я могу не заходить сюда - я сильный человек! У меня есть сила воли! Есть!». Идет дальше. Проходит еще 10 метров. Говорит: «Да, теперь точно понятно, что сила воли у меня есть! Я смог не зайти туда!».
Поворачивается, возвращается назад и заходит в пивную.

Самая дорогая для каждого интеллигентного жителя России тема:)))) –  пиво и реклама пива.
Вступительная статья взята здесь http://goodbeer.ru/istor6.html.

Устав 1876 года гласил: «Пивные лавки воспрещается открывать ближе 20 саженей от храмов, монастырей и часовен, а также в самих зданиях, занимаемых казармами, тюрьмами, учебными заведениями, больницами и богодельнями, в тех случаях, когда поименованные учреждения помещаются в особых постоянных помещениях казенных, общественных или принадлежащих им в собственность».

Из Устава 1886 года: «Продажа пива, портера и меда дозволяется в трактирных заведениях, станционных домах, ренсковых погребах, в постоялых дворах или корчмах, временных выставках, винных и ведерных лавках.
Производство раздробительной торговли напитками, в том числе пива, портера и меда, с 7 часов утра до 10 часов в селениях, а в городах - до 11 часов вечера. Означенная торговля воспрещается во время крестных ходов, а в воскресные и табельные дни - до окончания божественной литургии.
В портерных и пивных лавках торговля лицам женского пола не дозволяется.
В трактирных заведениях и других питейных заведениях с кружечною продажею пива дозволяется употреблять только такие кружки, на которых означена чертою емкость, соответствующая определенным частям ведра. При наливе кружки высота пива в ней должна достичь означенной черты».

А вот закон от 15 января 1885 года: «Продавцам пива запрещается разбавлять его водою, прибавлять к нему вещества, хотя бы и невредные для здоровья, а также смешивать пиво разных заводов. Виновные подвергаются денежному взысканию до 50 рублей».

ПИВО В РОССИИ



Пивоварение в древней Руси носило преимущественно ритуальный характер, так как было тесно связано с религией и общинными традициями, в связи с чем приурочивалось к определенному времени года и соответствующим праздникам. Так же строго регламентировалось и потребление, в частности категорически возбранялось разнузданное пьянство. В православной Руси пиво варили только четырежды в году - на Пасху, Дмитриевскую родительскую субботу, на масленицу и на Рождество. Пиво, брагу и мед крестьянам дозволялось пить также на крестинах и на свадьбах. Напитки, подаваемые на таких праздниках, называли «особым пивцом». Право варить «особое пивцо» давалось с разбором, только самым уважаемым членам общины и только на три дня, максимум - на неделю.
При Борисе Годунове (ок. 1552-1605) запрещалось варить пиво «средним и молодшим» людям. Совместные пиры устраивались в праздники церковные и в праздники заветные, то есть установленные общиной по особым случаям, в том числе и несчастливым - пожары, падежи скота, моровые поветрия. Сообща отмечали свадьбы, тризны, праздники сева и сбора урожая, начала и середины года, военных побед и т.п. (Обычай выпивать не просто так, а по какому-нибудь поводу, пусть бы и формальному, оказался на диво живуч.) Жизнь неразрывно соединялась с идеей праздника и пира.
В конце XVI века в московском Кремле были хорошо оборудованные пивоварни, где делали как легкое, так и плотное пиво. Наиболее популярными сортами были никольское и мартовское. Для хранения пива имелись большие подвалы. Есть сведения, что мартовское пиво могло сохраняться не портясь целый год.
В начале XVIII века Петр I начал строить русский флот. Параллельно он занялся воссозданием пивоварения, так как моряки использовали пиво как средство против цинги. С этой целью в 1715 году в Россию из Англии и Голландии были выписаны солодовники и пивовары. Пиво стало обычным угощением на празднествах по случаю памятных дат и побед. Население Петербурга поили пивом в обычных кабаках или в «знатных питейных домах». В 1795 году с высочайшего одобрения Екатерины II Абрахам Фридрих Крон открыл в Петербурге пивоваренный завод имени Александра Невского. В 1811 году Петр Клазарет основал у Калинкина моста свое производство пива. В 1848 году оба завода объединились. С 1923 года это старейшее в России пивоваренное предприятие носит имя Степана Разина.
А в XIX веке, с нарождением капитализма, по всей России, как грибы после дождя, стали появляться промышленные пивоварни, варившие пиво по европейской технологии. Многими из них управляли либо иностранные специалисты, либо отечественные, обучавшиеся в Берлине, Мюнхене или Вене. В 1880 году общее число пивоварен в России достигло 1,5 тысяч. В дальнейшем, в результате концентрации производства, их стало меньше, и к началу XX века осталось около тысячи.



Своего пика промышленное пивоварение в дореволюционной России достигло в 1913 году, но в связи с Первой мировой войной (1914-1918) был введен сухой закон, выпуск пива прекратился, а пивоваренные производства перепрофилированы на безалкогольные напитки. Революции и Гражданская война завершили развал отрасли. Понемногу восстанавливаться она начала только во время нэпа, однако, едва вздохнув, угодила в лапы социалистической плановой экономики.
В СССР самым популярным пивом было жигулевское, которое варили почти все советские пивзаводы. История этого пива началась в середине XIX века, когда обедневший австрийский дворянин Филипп фон Вакано открыл в Самаре небольшую пивоварню. Его сын расширил дело и построил большой пивной завод, наладив производство венского пива, которое поставлялось во все города Поволжья, на Урал, в Среднюю Азию, Сибирь и даже за границу - в Персию. Это же самое пиво, правда уже Куйбышевского пивзавода, в 1936 году получило высшую оценку на конкурсе лучших марок советского пива и по идеологическим соображениям было переименовано из венского в жигулевское.


Самые известные пивоваренные предприятия (конечно, здесь они не все)

«Калинкинское пиво» (Комбинат имени Степана Разина)



Старейшее пивоваренное предприятие в России было основано под покровительством Екатерины II в 1795 году (ныне ОАО «Комбинат имени Степана Разина»). Первый владелец завода Абрахам Фридрих Крон снабжал своим знаменитым «кроновским» пивом всю Россию, а с 1818 года стал поставщиком императорского двора. Пиво производилось по английскому методу с дрожжами верхового брожения. Абрахам Крон и его компаньон Фридрих Даниельсон были удостоены золотых медалей с надписью «За полезное» — за высокое качество пива. Им было разрешено ставить на продукции и рекламе Государственный герб.



В 1848 году произошло объединение кроновского предприятия с крупной пивоварней Петра Казалета, основанной еще во второй половине XVIII века у Старо-Калинкина моста, где и поныне размещается завод. Пиво стали выпускать под маркой «Казалет, Крон и К°». В Европе в это время вошло в моду баварское пиво с дрожжами низового брожения. Одними из первых в Петербурге на этот метод перешли пивовары завода Петра Казалета
В 1862 году предприятие было преобразовано в «Калинкинское пиво» — медоваренное товарищество с уставным капиталом в 2 млн рублей серебром. Устав товарищества утвердил Александр II, а учредителями значились Э.Казалет, В.Миллер и Ю.Шотлендер. Среди других шести пивоваренных заводов столицы завод выделялся своей мощностью. Там было 3 паровые машины в 52 лошадиные силы, 10 заторных чанов, 350 рабочих.



Collapse )